秋季是一年四季中万物生发的时节，人体的生理也随着季节的转换而发生变化，因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。
豆芽菜：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防 治直肠癌。黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。
菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75％以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
小白菜：味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
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在大魚大肉、油膩膩的美食之後，來杯烏龍茶是再好也不過了。
烏龍茶中的咖啡因能夠促進消化液的分泌，丹寧又具有保護胃腸黏膜的作用，所以吃的太多，胃腸難過時，喝一杯烏龍茶，能去除不適。
烏龍茶還有預防發胖的作用。甜食攝取過多是發胖的原因之一，尤其是砂糖中的果糖成分，吃了之後會變成脂肪，積存體內，變成皮下脂肪。
中國人發胖的情形較少見，與砂糖攝取少有關係。中國茶以清飲為原則，在喝茶時，中國人多佐以桃乾、杏果此類不含糖分的零嘴。而日本人喝茶雖不加糖，但喝茶時，總愛佐以甜食，仍然會造成肥胖。
造成肥胖的另一個原因，是卡路里攝取過多。
基於本身需要，攝取營養與卡路里，是維持身體正常機能的要素。但是攝取量超過身體需要的能量，卡路里會促成脂肪長期堆積，而現代人工作忙碌，運動量不足，更導致了肥胖的產生。
前幾年，日本的醫學研究單位，對烏龍茶做了分析，結果發現，肥胖的患者在一定的時間內飲用烏龍茶，能夠降低血液裡的膽固醇含量，更能減輕體重。
我們可以做個實驗，將茶水倒入盆子裡，將沾滿油的手放進茶水清洗，一會兒油膩就被清除殆盡，由此可證明烏龍茶具有分解油脂的作用，是控制膽固醇的佳茗。
烏龍茶的利尿作用，能將附著在血管上的膽固醇排出體外，再攝取過量的動物性脂肪時，飲用適量的烏龍茶來分解脂肪，燃燒脂肪，對分解膽固醇非常有幫助。
以控制卡路里或節食的方法，可以短暫降低體重，而烏龍茶的強力消化作用：脂肪分解、去除作用，長期飲用，便能長期性的預防發胖。
減肥的基本原則，在控制能量的總攝取量。同時，每頓飯後飲一杯烏龍茶。烏龍茶有防止肥胖的作用，但要達成目的，仍有賴於長期飲用。
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不急於吸煙
飯後吸煙的危害比平時大10倍。
這是由於進食後的消化道血液循環量增多
致使煙中有害成分大量吸收而損害肝臟腦及心臟血管。
不急於洗澡
飯後洗澡，體表血流量會增加，
胃腸道的血流量便會相應減少，
從而使腸胃的消化功能減弱。
不急於上床
俗話說﹕
“飯後躺一躺﹐不長半斤長四兩”。
飯後立即上床容易發胖。
醫學家告誡人們﹐
飯後至少要休息20分鐘﹐
再上床睡覺。
哪怕是午睡時間也應如此。
不急於散步
飯後“百步走”﹐
會因運動量增加而影響消化道對營養物質的消化吸收。
特別是老年人﹐
心功能減退、血管硬化及血壓反射調節功能障礙﹐
餐後多出現血壓下降等現象。
不急於開車
事實證明﹐司機飯後立即開車容易發生車禍。
這是因為人在吃飯以後胃腸對食物的消化需要大量的血液﹐
容易造成大腦器官暫時性缺血﹐從而導致操作失誤。
不急於吃水果
飯後一隻果被奉為金科玉律﹐
但醫學家卻提出了異議。
因食物進入胃需長達1至2小時的消化過程﹐
才被慢慢排入小腸。
餐後即食水果﹐
食物會被阻滯在胃中﹐
長期可導致消化功能紊亂。
不急於鬆褲帶
飯後放鬆褲帶﹐
會使腹腔內壓下降﹐
這樣對消化道的支持作用就會減弱﹐
而消化器官的活動度和韌帶的負荷量就要增加﹐
容易引起胃下垂﹐
出現上腹不適等消化系統疾病。（大眾衛生）
不急於飲茶
茶中大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結合成難以溶解的物質無法吸收
致使食物中的鐵質白白丟失。
如將飲茶安排在餐後一小時就無此弊端了。
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國外最新研究發現，喝汽水、啤酒這些含有氣泡的碳酸飲料，容易造成食道發炎，甚至引發食道癌。醫師提醒愛喝汽水的民眾，如果出現胸悶或吞嚥困難等症狀，就要趕快就醫，檢查一下自己是否已經成為食道癌的高危險群，營養師建議，如果要喝，一天最好不要超過150cc。
炎炎夏日，喝杯冰冰涼涼的汽水最能消暑。不過根據印度塔塔醫院的研究發現，過去50年間，美國人的碳酸飲料消耗量，從每人每年40.9公升，提高為186.2公升，增加4.5倍，同時，25年來，美國白人罹患食道癌的機率也成長5點7倍，國內醫師認為，喝太多碳酸飲料，的確有可能引發食道癌。
國泰醫院腸胃科主治醫師洪志聖：「碳酸飲料喝下去以後，會造成腹部發脹，那可能會增加腹部的壓力，胃裡面的壓力，我們知道說胃會分泌胃酸，如果說胃酸逆流上來食道的話容易灼傷食道，剛開始可能會出現逆流性食道炎，久了之後就容易造成食道下端發生癌病變的情形。」
醫師指出，胃酸逆流，傷害食道，是食道癌的重要危險因子之一，因此，愛喝啤酒、汽水等含有氣泡碳酸飲料的民眾，如果出現下列症狀，就要懷疑可能已經食道發炎。洪志聖：「胸口有灼熱感，英文講會有Heart Burn(火燒心)的感覺，心窩疼痛，有些甚至會出現喉嚨有異物感，吞嚥困難的情況。」
衛生署統計，食道癌為國內十大死因排名第九，病患也有年輕化的趨勢。醫師說，喝多少碳酸飲料會造成食道發炎，最後引發癌症，目前還沒有定論，不過可以確定的是，喝多了，除了容易發胖，還會影響身體對的鈣質吸收，為了健康，民眾還是少喝為妙。
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針對十二座的各種特性，量身打造星座養生保健法。教您輕鬆樂活！只要在日常生活中，稍加留意以下秘訣，對您的健康與整體運勢，相信能帶來不錯的開運效果。歡迎各位網友踴躍轉載～
◎ 牡羊座
宜注意整體免疫系統之保健
少吃冰冷的食物與飲料
多吃自然食物，尤其是綠色蔬菜，少吃食品加工物
◎ 金牛座
宜多注意肺部及腎臟之保健
少吃過辣及過鹹的食物
多吃當地當季盛產的水果
◎ 雙子座
雙子座的人，容易神經緊張，應該遠離咖啡與酒
少吃過敏性食物:如牛奶、蛋
宜注重肝、胃腸的保健
適當補充維他命B群及多吃根莖花果類之蔬菜
◎ 巨蟹座
巨蟹座的人，易有胃腸問題，宜多注意飲食習慣
避免辛辣食物
心理的健康，重要性不亞於身體健康
◎ 獅子座
獅子座的人，心臟機能較弱，宜多作運動，但不宜太激烈之運動
個性不要太急躁，以免影響心臟機能
少吃肉，多吃當地當季盛產的水果
◎ 處女座
多運動增進血液
宜注意胃腸保健，用餐時細咬慢嚥，可幫助消化
可多吃有機自然飲食
◎ 天秤座
宜注重腎臟、膀胱及胃腸之保健
心情的開朗，會讓自己更健康
飲食宜清淡
◎ 天蠍座
宜注意泌尿系統之保健
養成良好之生活作息
少吃刺激性的飲料(酒、咖啡及容易上火的食物及補品)
◎ 射手座
情緒造成的壓力，容易影響身體的健康，宜特別注意自我情緒之調整
多安排優質的休閒生活與運動，對身心有良好的幫助
避免高蛋白及高油脂的食物
◎ 魔羯座
除了良好的生活習慣，更要有適當的娛樂與休閒
寬容的心，會為自己的健康加分
適當補充優質蛋白質，遠離油炸食物
◎ 水瓶座
學習感恩、祈禱或禪修
補充足夠之維他命及富微量礦物質之食物
多喝好水(優質純淨的水)
◎ 雙魚座
注意腳部之保健
少煩惱、多運動，讓自己遠離憂慮
旅行或良好的嗜好，可平衡身心
不吃宵夜，養成早睡早起的習慣
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臉色不好看象徵著身體有問題，能夠擁有光潔無瑕的臉蛋是很難的，其實每個人的臉上多多少少都會有一些小小的瑕疵，而這些不容易注意到的瑕疵，在在都顯示著您的身體可能有些不理想，或是您的飲食出了問題。
臉色：
臉色過於蒼白，顯示飲食中缺乏葉酸，鐵質及維他命B12。
前額：
前額出現痘斑，是肝臟裡含有過多的毒素所致，必須減少食用含糖分過高的食物，更要避免用太多的酒精。
太陽穴：
太陽穴附近出現小粉刺，顯示您的飲食中包含了過多的加工食品，造成膽囊阻塞，需要趕緊行體內大掃除。
眼睛周圍：
眼睛四周圍乾澀，或是出現像乾燥地表的裂紋，顯示您有必要加強維他命
B2及B6的攝取。
臉頰：
煙癮相當重的人，其臉頰容易出現浮腫，並出現清晰的微血管紋路．這就是是皮膚缺氧的訊號。最好的決方法就是戒煙！
嘴角：
嘴角出現細微的皺紋，那就表示您要多多補充鐵質了！
嘴唇：
冬天特別乾冷，嘴唇出現乾燥，脫皮，剝裂現象，那是您的身體告訴您缺乏維他命B群，需要補充一番。
下顎：
每個月在月經來潮前後下顎長出一顆顆痘子，這區域的皮膚變化與卵巢有直接關係，可以進身體按摩或是淋巴引流改善。
眼睛下方：
眼睛下方與腎臟有直接關係，當出現黑眼圈，眼袋及浮腫現象時，表示您喝了太多的咖啡和茶，有必要節制這類飲料，同時多喝開水。
鼻子兩側：
鼻子兩側出現黑頭粉刺，輕微乾燥脫皮現象，表示血液循環不良，可以度地進行按摩，加強這部分皮膚的血液循環．或是適量補充鋅，維他命B2及B6，對於改善此部分皮膚的血液循環與油膩，有大的幫助。
臉頰兩側：
這部分皮膚出現粉刺，表示飲食必須加以節制，不要暴飲暴食，要多食用幫助身體去毒的食物，像蘋果即對於身體腸胃自淨有很大的功效。
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适当的******能够有益于身心健康，甚至有利于养生。利用******进行养生的方法叫做房中术，是一种气功技术，是一种易学长生术。但是过度的******和不适当的房中术则会夺人精气神而杀人于无形。对于******的害处，在易学科普名著《西游记》里讲到：“色剑伤身暗自休。把真阳丧了就身堕轮回，打在那阴山背后永世不得翻身。从正修持须谨慎，扫除爱欲自归真。色乃伤身之剑，贪之必定遭殃。佳人二八好容妆，更比夜*凶壮”。因为从易学的角度讲，性高潮过后会丧失很多精神气物质，尤其是经络的神气物质，因为经络物质神气是决定生命的生物能物质，而精物质又是维护经络神气物质的基础，不容失去，但是却易失难补。君不见有很多动物在性交后就会命绝身亡，如蚊子、大马哈鱼等在性交后很快就死掉，很多人死或者病于******过后，而每一个人在性高潮过后都会感觉十分疲惫犯困要睡觉。如果用现在的营养学理论解释，性高潮过后失去的只不过是几滴精液而已，其营养价值不会比流几滴血（尤其是女性的月经和抽血）、断肢断指、掉一块肉、吐几口痰多，根本不会对生命造成多大的危害，更不会出现犯困疲惫很想睡觉的生命现象。因此很显然，这种理论根本无法解释******现象。真正的原因是，性高潮时会产生精化气的现象而使人觉得舒服，但是同时会失去很多的神气物质，从而影响身心健康。具有养生功能的房中术，就是在性高潮的时候不使神气泄漏，只有性高潮的搐动和感受，但是没有或者只有很少精液流出，这样就能够使精化气的气化过程产生的神气物质保留下来，而经络穴位物质的增加就能够到达养生的目的。用房中术就不会使人觉得犯困，反而是精神 ******是有害处的。
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著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
茶叶中的化学成分
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：
一. 铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二. 铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三. 铁观音的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
四. 铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
五. 铁观音的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
六. 铁观音的防治龋齿作用
人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙，是牙科常见的多发病。龋齿发生的原因很多，其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查，结果表明，饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。每个入学儿童每天喝一杯铁观音，按含氟量0.4毫克计算，持续一年，原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。日本统计了100所小学中患有龋齿的在校学生，经改饮铁观音后，其中有55%患龋齿的学生病情明显减轻。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
七. 铁观音的杀菌止痢作用
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
八. 铁观音的清热降火作用
茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
九. 铁观音的提神益思作用
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
十. 铁观音的醒酒敌烟作用
茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故饮茶能解酒。
铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
一杯清茶，一段人生，一丝回味！喝茶，可以休闲，更可会友，对坐倾谈,更多品味、更多回味！
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飲茶是中國人的傳統習慣。飲茶不僅可以消暑止渴，補充人體水分，而且還能治療疾病，
有益於身體健康。下面介紹十種茶療方法：
1.糖茶 按1比5的比例將茶葉和紅塘用開水沖泡片刻後飲用。可補中益氣，和胃消食，對大便不通、小便不暢、通經等也有一定療效。
2.菊茶 將茶葉和干菊以開水沖泡數分鐘後飲用。有清肝明目、清熱解毒等功效，對乾咳、咽痛、疾等也有一定療效。
3.鹽茶 在茶葉中放入少許食鹽，沖泡10分鐘後飲用。可明目消炎、化痰降火，對牙齦發炎有明顯功效。
4.醋茶 將陳醋1—2滴，滴入茶水中，充分混合後飲用。可養胃止痢、活血化瘀，還能醫牙齒疼痛、膽道蛔蟲等症。
5.參茶 將參片放入茶水中沖泡。長期飲用具有強腎健脾功能，能治療身體虛弱、神經衰弱。
6.蜜茶 茶葉3克以開水沖泡數分鐘後，放入適量蜂蜜，攪勻後飲用。可潤肺益腎，治療便秘等。
7.棗茶 茶葉5克以開水沖泡數分鐘後，加入10粒紅棗搗爛後服用。可健脾補虛開胃，能治療
厭食、倦乏等症。
8.奶茶 先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶二勺茶汁飲用。能明目提神，健脾開胃，有助於治療
消化不良。
9.桔茶 將曬乾的桔皮和茶葉一起用開水沖泡飲用。可清熱解毒，治療咽喉腫痛等症。
10.花茶 將金銀花與茶葉一起用開水沖泡數分鐘後飲用。對中暑、疔腫、腸炎等病症有較好療效。
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1...常吃宵夜.會得胃癌.因為胃得不到休息
2...一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好。
3...雞屁股含有致癌物,不要吃較好
4...飯後吃水果是錯誤的觀念.應是飯前吃水果
5...女生月經來時.不要喝綠茶.反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6...喝豆漿時不要加雞蛋及糖.也不要喝太多
7...空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃
8...早上醒來.先喝一杯水.預防結石
9...睡前三小時不要吃東西.會胖
10..少喝奶茶.因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11..剛出爐的麵包不宜馬上食用
12..遠離充電座.人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13..天天喝水八大杯
14..每天十杯水.膀胱癌不會來
15..白天多喝水.晚上少喝水
16..一天不要喝兩杯以上的咖啡.喝太多易導致失眠,胃痛
17..多油脂的食物少吃.因為得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃.易昏昏欲睡
18..下午五點後.大餐少少吃,因為五點後身體不需那麼多能量
19..10種吃了會快樂的食物:深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃
20..睡眠不足會變笨,一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老
21..最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點
22..每天喝酒不要超過一杯,因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會
23..服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃),睡前30分先服葯.忌立即躺下
24..酸梅具防止老化作用,青春永駐;肝火有毛病者宜多食用
25..掉髮因素:熬夜,壓力,菸酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26..幫助頭髮生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)
27..每天一杯檸檬汁,柳橙汁.不但可以美白還可以淡化黑斑
28..蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯，一天一顆，才能讓自己有個乾乾淨淨的肺
29..抽煙又吃維他命(B胡蘿蔔素-A維他命的一種),會致癌,儘早戒煙.才是最健康的做法
30..女性不宜喝茶的五個時期:月經來時,孕婦,臨產前.生產完後,更年期
31..抽煙,關係最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關
32..飲酒導致肝硬化.引發肝癌
33..吃檳榔會導致口腔纖維化,口腔癌
34..食物過於精細,缺乏纖維;含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌
35..食物過於粗糙,營養不足時導致食道癌,胃癌
36..食品中的黃麴毒素.亞硝酸類物皆具有致癌性
37..不抽煙.拒吸二手煙
38..適量飲酒,不拚久.不醉酒
39..減少食用鹽腌.煙薰,燒烤的食物
40..每天攝取新鮮的蔬菜與水果
41..每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類
42..每天攝取均衡的飲食,不過量
43..維持理想體重.不過胖
44..保持規律的生活與運動
45..保持輕鬆愉快的心情
46..正確飲食習慣:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐。
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元仙[syx]
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